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Gin distillato e infuso con tre tipi di petali di rosa differenti, così da intensificarne il sapore e donare naturalmente la tonalità rosa al liquido. In questo gin artigianale, infatti, le note dei petali di rosa sono decisamente percepibili e dominanti, risultando in un floreale fil rouge che unisce le note balsamiche, agrumate e speziate del gin originale.
La Glendalough Distillery è una distilleria irlandese famosa per gin e whisky
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La Glendalough Distillery è una distilleria irlandese famosa per i suoi gin e whisky.
Tutte le versioni della gamma Glendalough vengono distillate in un alambicco di rame Holnstein. Le botaniche, che crescono selvatiche nelle zone vicine alla distilleria, vengono raccolte a mano e vengono poi messe in infusione per una notte intera nello spirito neutro prima della distillazione il giorno successivo. Il tutto infine viene diluito con acqua proveniente dal vicino monte Wicklow per essere portato ad una gradazione del 41%.
Glendalough Rose viene ottenuto dall’utilizzo di ben tre varietà di rose: la rara e sfuggente Wild Rose delle montagne di Wicklow, le grandi e profumate Heritage Rose e l’antica e pregiata Damask Rose si uniscono per rendere questo gin naturalmente rosa e molto floreale.
Al naso offre profumi di rosa e pino, come un prato di montagna in primavera. Al palato il profilo aromatico segue il naso, ma con una sorprendente e vivace scorza d’arancia e una leggera nota aniciata sul retropalato.
Note di degustazione
Aroma: delicate note di ginepro alpino, con un accenno di spezie e densi sentori di rosa.
Gusto: corpo morbido e dolce, con note di agrumi, miele turco e fiori.
Finale: finale lungo, nettamente accentuato dal punto di vista floreale, con leggere note speziate di pepe.
Un fantastico pink gin che si distingue dagli altri!