Masterclass con Caputo - Il Mulino di Napoli, il Maestro Vincenzo Fotia e Demetra Food

Raro Horeca ha aperto le sue porte per ospitare un evento straordinario: la Masterclass con il Maestro Pizzaiolo Vincenzo Fotia, realizzata in collaborazione con Caputo – Il Mulino di Napoli e Demetra Food. Un’occasione irripetibile, pensata per tutti i professionisti e appassionati del settore che desiderano perfezionare l’arte della pizza napoletana.

Sotto la guida esperta del Maestro Fotia, conosciuto come L'Artigiano della Pizza, i partecipanti hanno avuto modo di esplorare in profondità il valore di una farina d’eccellenza e le tecniche fondamentali per realizzare impasti perfetti. Dal bilanciamento degli ingredienti alla gestione della cottura, ogni dettaglio è stato affrontato con precisione e passione, mostrando come la cura artigianale e l'uso di materie prime di qualità possano trasformare un piatto in una vera opera d'arte.
 

La collaborazione con Caputo – Il Mulino di Napoli, simbolo di tradizione e innovazione nel settore delle farine, ha evidenziato quanto sia fondamentale una base di qualità per ogni creazione. A completare il quadro, i prodotti selezionati di Demetra Food, sinonimo di eccellenza, hanno aggiunto un tocco unico, rendendo ogni preparazione un’esperienza sensoriale straordinaria.

La giornata si è rivelata un’occasione preziosa di apprendimento, confronto e crescita, dedicata a chi crede che la formazione continua e la ricerca della qualità siano le chiavi del successo. Una celebrazione dell’artigianalità e dell’innovazione, che ha lasciato un segno indelebile nei cuori e nelle menti dei partecipanti.
 

Nella gallery le immagini di una giornata indimenticabile.

Masterclass Pizza Romana vs Pizza Napoletana: il futuro è croccante! Il maestro Nello Di Maio e Demetra Food

C’è un momento in cui la tradizione si trasforma in ispirazione per il futuro, e questo momento è stato celebrato il 29 ottobre presso Raro Horeca con la Masterclass “Pizza Romana vs Pizza Napoletana: il futuro è croccante!”. Un evento che ha saputo unire emozione e tecnica, coinvolgendo i professionisti in una vera e propria esperienza sensoriale e formativa.
Il Maestro Pane e Pizza Molino Vigevano Aniello di Maio, con la sua esperienza e passione ha guidato i partecipanti in un viaggio attraverso due mondi affascinanti e complementari: quello della pizza romana, croccante e friabile, e quello della pizza napoletana, soffice e avvolgente.

Grazie ai prodotti d’eccellenza di Demetra Food, i partecipanti hanno potuto toccare con mano la qualità che fa la differenza, sperimentando ingredienti capaci di esaltare il sapore e la consistenza delle loro creazioni. Oltre alla teoria, sono stati svelati i trucchi pratici per ottenere risultati perfetti, dalle farine specifiche per ogni tipo di impasto fino alle cotture ideali.
Ma ciò che ha reso questa giornata davvero speciale è stato il clima di condivisione e scoperta. Non solo nozioni tecniche, ma uno scambio di idee e visioni, in cui ogni professionista ha trovato ispirazione per portare innovazione e autenticità nel proprio lavoro. Un evento che ha confermato come la passione per l’arte della pizza sia un motore inesauribile di creatività e successo.

Nella gallery tutti gli scatti della giornata.

Evento Cupiello del 27/09/2023 presso Raro Horeca

Il 27 settembre 2023, la nostra sede ha ospitato con grande entusiasmo l’evento di presentazione dei prodotti dolciari di Cupiello. Una giornata dedicata alla qualità e all’eccellenza delle proposte artigianali, con un ricco assortimento di dolci e croissant che ha deliziato i partecipanti.

L’evento si è contraddistinto per un’atmosfera accogliente e coinvolgente, durante la quale esperti del settore hanno illustrato le caratteristiche uniche dei prodotti, raccontando storie di tradizione e passione. La degustazione ha permesso di apprezzare le sfumature di gusto e le potenzialità d’impiego delle creazioni dolciarie. 

Protagonisti della giornata sono stati i croissant, simbolo della colazione all’italiana, proposti in diverse varianti e preparati per esaltarne freschezza e fragranza, accompagnati da irresistibili donuts decorati con cioccolato e glassature colorate. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di degustare prodotti di altissima qualità, studiati per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore horeca.

L’evento ha rappresentato un’importante occasione di incontro, confronto e scoperta, sottolineando il valore della collaborazione tra Cupiello e Raro Horeca. Un ringraziamento speciale va a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito al successo di questa giornata dedicata al gusto e alla tradizione.

Raro Horeca, insieme a Cupiello, continua a lavorare per offrire soluzioni eccellenti per la colazione e il mondo della pasticceria, puntando sempre alla qualità e all’innovazione.

Evento Robo del 31/10/2023 presso Raro Horeca

Il 31 ottobre 2023, la nostra sede ha ospitato un evento esclusivo dedicato ai prodotti Robo, marchio di eccellenza nella fornitura di ingredienti di alta qualità per la ristorazione professionale. Una giornata pensata per presentare l’ampia gamma di referenze che caratterizzano il brand, tra cui conserve, verdure lavorate, creme, sughi e molto altro.

Durante l’evento, i partecipanti hanno avuto la possibilità di scoprire e testare prodotti pensati per soddisfare le esigenze di ristoratori e chef, grazie alla combinazione di praticità, gusto e qualità. Ogni proposta Robo è stata valorizzata attraverso dimostrazioni pratiche, mostrando come questi ingredienti possano elevare ogni preparazione culinaria, semplificando il lavoro in cucina senza rinunciare alla tradizione e al sapore.

Ringraziamo tutti i partecipanti per aver condiviso con noi questa giornata formativa e stimolante e un grazie speciale va a Robo per la straordinaria collaborazione.

Raro Horeca continua a essere al fianco dei professionisti del food service, offrendo prodotti e soluzioni che rendono ogni creazione in cucina un successo.

Evento Vigevano con il Maestro Pizzaiolo Nello Di Maio – 20/06/2022 presso Raro Horeca

Il 20 giugno 2022, presso la nostra sede, abbiamo avuto l’onore di ospitare il Maestro Pizzaiolo Nello Di Maio per un evento esclusivo dedicato all’arte della pizza, in collaborazione con Vigevano, brand leader nella fornitura di farine e soluzioni per la pizzeria.

Durante la giornata, il Maestro Nello Di Maio ha condiviso la sua esperienza e la sua passione, presentando tecniche innovative e consigli pratici per realizzare impasti perfetti, equilibrati e di qualità. Grazie all’utilizzo delle farine professionali Vigevano, i partecipanti hanno potuto assistere a dimostrazioni dal vivo e degustare pizze fragranti, digeribili e dal sapore autentico.

L’evento è stato un momento di formazione e confronto dedicato ai professionisti del settore, che hanno avuto l’opportunità di approfondire l’importanza della scelta delle materie prime e delle giuste tecniche per offrire un prodotto eccellente ai propri clienti.

Un ringraziamento speciale al Maestro Nello Di Maio e a Vigevano per aver reso questa giornata un’occasione unica di crescita professionale. Raro Horeca è orgogliosa di supportare eventi che valorizzano la qualità, la tradizione e l’innovazione nel mondo della pizzeria.