25R
FARINA "00" ROSSA CAPUTO KG25
FARINA "00" ROSSA CAPUTO KG25
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NOTA BENE: La promo non è cumulabile con altri codici sconto. Il pagamento è da effettuare in contanti, bonifico bancario anticipato o attraverso il circuito PayPal. Non verranno prese in considerazione altre modalità di pagamento.
Gli omaggi sono da ritenersi validi fino ad esaurimento scorte.
In caso di reso della merce che riduca il valore dell'ordine al di sotto della soglia minima, anche ogni omaggio dovrà essere restituito per ricevere una nota di credito.
SCONTI E PROMOZIONI: I prodotti presenti nella sezione Outlet e in Promozione non concorrono al raggiungimento della soglia minima di ordine.
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Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.
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Disponibile
Caratteristiche Prodotto
25R
8014601250322
FARINE
CAPUTO
04
Caratteristiche tecnologiche
Forza (W) 300-320
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
Stabilità (min) 10-12
Elasticità : P/L 0,50/0,60
Forza (W) 300-320
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
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