Midori è un liquore al sapore di melone, prodotto dall’azienda giapponese Suntory. Viene oggi prodotto in Giappone, Messico e Francia, nonostante fino al 1987 venisse prodotto solo in Giappone. Venne presentato per la prima volta nel 1978 con una festa di lancio nel noto locale Studio54 di New York. Midori ha un grado alcolico pari al 20. Il nome deriva dal termine giapponese midori, che significa “verde”.
A causa del suo gusto estremamente dolce, Midori viene raramente consumato da solo, ma viene piuttosto usato per produrre cocktail come il Japanese slipper. Midori è usato in un vario numero di long drink a base di limonata, succo di limone, lime, ananas o arancia. Altre bevande acide vengono spesso utilizzate per bilanciare la sua dolcezza.
Colore: verde brillante.
Al naso: emergono note di melone maturo.
Al palato: è fresco ed invitante, dolce e con lungo finale fruttato.