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FARINA PETRA 0104HP VIVA MIX 00/FARRO/CECI KG10

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Miscela di farina di grano tenero tipo "00", farina di farro integrale germogliato, grits di ceci germogliati, malto non diastasico.
 
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 Disponibile
Caratteristiche Prodotto
ALPE37
FARINE
PETRA
10
PRIVA DI ADDITIVI

CON FARRO E CECI GERMOGLIATI

La costante ricerca sulla germogliazione controllata ha permesso di applicare questa tecnica a prodotti diversi dal frumento. Grazie alla germogliazione controllata, Petra 0104 HP è in grado di esaltare le caratteristiche sensoriali dei LEGUMI e del FARRO, di cui viene invece persa la tipica pesantezza. Ideale per pane, pizza al piatto, pizza in pala e in teglia alla romana. 
 
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